她是學(xué)業(yè)上披荊斬棘的“逆襲者”，實(shí)現(xiàn)從年級倒數(shù)到年級第一的飛躍，8次獲得一等獎(jiǎng)學(xué)金等榮譽(yù)；

　　她是實(shí)驗(yàn)室里遠(yuǎn)近聞名的“木耳通”，以科研成果斬獲7個(gè)國家級、省級A類學(xué)科競賽獎(jiǎng)項(xiàng)，獲批3個(gè)國家級、省級及校級重點(diǎn)項(xiàng)目，發(fā)表SCI論文5篇，成功獲批發(fā)明專利、實(shí)用新型專利5件；

　　她是家鄉(xiāng)菇棚里躬耕不輟的“新農(nóng)人”，一心以科技手段煥新祖輩“菇”業(yè)助力實(shí)現(xiàn)健康中國夢。

　　近日，在剛剛落幕的浙江省普通本科高校國家獎(jiǎng)學(xué)金特別評選大會(huì)中，她獲得了2022年國家獎(jiǎng)學(xué)金特別評審獎(jiǎng)(全省十名)。

　　她，就是中國計(jì)量大學(xué)量新學(xué)院2019級食品質(zhì)量與安全專業(yè)的姚競。

　　姚競來自浙江南部的“食用菌之鄉(xiāng)”——麗水慶元。60年前，祖父含辛茹苦培育出高產(chǎn)量優(yōu)質(zhì)菌種，硬是帶領(lǐng)慶元菇農(nóng)闖出一條實(shí)現(xiàn)溫飽之路，被《浙江日報(bào)》稱為當(dāng)代“菇神二世”；30年前，她的父親接過重?fù)?dān)，成功馴化云芝、大杯蕈等珍稀藥用菌，并無償將技術(shù)惠及菇農(nóng)3000余人，祖父兩代的事跡被寫進(jìn)慶元香菇博物館。

　　“我的父輩們和食用菌打了一輩子交道，他們的激情和堅(jiān)韌給了我最大的動(dòng)力。”接受了系統(tǒng)生物學(xué)知識教育的姚競，認(rèn)定自己要站在父輩的肩膀上，于菇棚中闖出一番新天地。

　　精進(jìn)篤學(xué)，小“菇”娘迸發(fā)大能量

　　2019年，姚競考入中國計(jì)量大學(xué)榮譽(yù)學(xué)院——量新學(xué)院。帶著高中時(shí)期就曾獲得浙江省生物競賽二等獎(jiǎng)以及在《食藥用菌》雜志上發(fā)表2篇綜述文章的光環(huán)，她本以為大學(xué)生活也會(huì)一帆風(fēng)順，沒想到第一學(xué)期數(shù)學(xué)考試勉強(qiáng)及格的成績給了她當(dāng)頭一棒。山城姑娘的韌性讓她沒有一蹶不振，通過努力績點(diǎn)從2.4躍至4.37，從年級倒數(shù)到年級第一，8次獲得校級以上獎(jiǎng)學(xué)金，包括中國電信獎(jiǎng)學(xué)金、校優(yōu)秀學(xué)生一等獎(jiǎng)學(xué)金、研究與創(chuàng)新獎(jiǎng)學(xué)金、三好學(xué)生等等。她始終以高標(biāo)準(zhǔn)要求自己，學(xué)業(yè)一路精進(jìn)勢如破竹。

　　在榮譽(yù)學(xué)院個(gè)性化、導(dǎo)師制培養(yǎng)機(jī)制下，她毫不猶豫地選擇進(jìn)入國家一流專業(yè)——食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)習(xí)，在導(dǎo)師張擁軍教授的指導(dǎo)下，以黑木耳等浙江省特色農(nóng)產(chǎn)品為研究對象，重點(diǎn)開展食品加工特性與功能性研究�！耙�成為一名合格的科研工作者，必須要保持長期學(xué)習(xí)的習(xí)慣，研讀最新的學(xué)術(shù)論文，保持深度的思考”，她每天堅(jiān)持2到3篇的文獻(xiàn)精讀，繪制了百余張文獻(xiàn)閱讀的思維導(dǎo)圖，寫完了5萬字的讀書筆記。她還時(shí)常在科研之余溫故知新，復(fù)習(xí)有機(jī)化學(xué)、微生物學(xué)、化工原理等學(xué)科知識，努力成為一名“全能食品人”。

　　讀萬卷書，行萬里路。她的父親曾是浙江省公派赴日留學(xué)的微生物學(xué)家，學(xué)成后歸國反哺鄉(xiāng)梓。她視父親為榜樣，以雅思7.0的分?jǐn)?shù)以及優(yōu)秀的學(xué)術(shù)背景，獲得了世界排名第33、澳大利亞排名第1的墨爾本大學(xué)的研究生錄取資格，明年夏天將赴澳大利亞繼續(xù)攻讀食品科學(xué)學(xué)科的碩博學(xué)位。她期望通過積累專業(yè)知識和拓寬學(xué)術(shù)視野來積蓄能量，博眾家之長后歸國，以科技賦能鄉(xiāng)村振興，返鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)“小木耳之夢”。

　　精耕細(xì)作，小菌菇做成大產(chǎn)業(yè)

　　習(xí)近平總書記曾說過：“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”。食用菌產(chǎn)業(yè)是慶元的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，在勝利脫貧后，全縣食用菌年生產(chǎn)量達(dá)1.23億袋，菇農(nóng)人均年產(chǎn)值4.5萬元。但浙江省是典型的七山二水一分田的地形，產(chǎn)量提升不是慶元縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最終歸宿，精深加工才是提質(zhì)增效的制勝法寶。在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，姚競主攻黑木耳多糖制備和抗氧化機(jī)制研究的課題，期望以科研為槳助力小菌菇做成大產(chǎn)業(yè)，助推家鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)共同富裕。

　　但科研之路絕非坦途，三年多來她泡在實(shí)驗(yàn)室2500多個(gè)小時(shí)，過程總是失敗多于成功，但是她從不畏懼挑戰(zhàn)與重來。曾經(jīng)一個(gè)分離純化的實(shí)驗(yàn)不順利，她耗時(shí)三個(gè)月，排除12種原因，不斷改變實(shí)驗(yàn)方案才得以繼續(xù)進(jìn)行。這些都是科研的常態(tài)，最終她完成了17種不同提取方式的優(yōu)化和對比，并以該課題獲得7個(gè)國家級、省級A類學(xué)科競賽獎(jiǎng)項(xiàng)，獲批3個(gè)國家級、省級及校級重點(diǎn)項(xiàng)目，發(fā)表SCI論文6篇，成功獲批發(fā)明專利、實(shí)用新型專利5件。

　　綠水青山就是金山銀山。慶元是中國生態(tài)環(huán)境第一縣，綠色是當(dāng)?shù)刈顒?dòng)人的色彩，她主持的國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目兼顧對生態(tài)環(huán)境和食用菌特色的保護(hù)，搭建“雙碳”政策與特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展之間的科技紐帶。項(xiàng)目采用生物酶法、新型共晶溶劑、Fenton試劑等環(huán)保試劑，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的強(qiáng)酸強(qiáng)堿和高耗能的熱水提取方式，并且實(shí)現(xiàn)原料廢棄物零排放。項(xiàng)目目前已與杭州盛芝堂有限公司達(dá)成合作，以慶元為生產(chǎn)基地，食用菌多糖產(chǎn)品為特色，拉動(dòng)當(dāng)?shù)厥秤镁�產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。

　　精思國計(jì)，小食品助力大民生

　　姚競曾連續(xù)3次獲得《讀懂中國》征文比賽校一等獎(jiǎng)，撰寫過程中對學(xué)�！拔謇稀笔论E的采訪讓她愈加堅(jiān)定了要踐行“精思國計(jì)，細(xì)量民生”校訓(xùn)的信念。2017年，習(xí)近平總書記在黨的十九大報(bào)告中提出“實(shí)施健康中國戰(zhàn)略”。2021年暑假，她在功能性食品頭部企業(yè)——養(yǎng)生堂集團(tuán)天然藥物研究所進(jìn)行為期37天的實(shí)習(xí)，受科研人員將生物活性成分提取添加制作成食品的啟發(fā)，她為家鄉(xiāng)的“小菌菇”們找到了更大的健康使命。從此，她立志要做將科學(xué)研究扎根在中國菇鄉(xiāng)的“新農(nóng)人”，并獲得第十三屆浙江省大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃大賽二等獎(jiǎng)。

　　多糖是黑木耳中具有補(bǔ)血、降糖、調(diào)節(jié)血脂等功效的“寶藏成分”，但黑木耳細(xì)胞壁異常堅(jiān)韌，傳統(tǒng)破壁手段的多糖得率僅為1.61%。她與團(tuán)隊(duì)采用分子定向切割技術(shù)，首創(chuàng)性地利用新型共晶溶劑，將多糖得率提升至40%。同時(shí)她還構(gòu)建秀麗隱桿線蟲氧化應(yīng)激模型和高血糖小鼠模型，研究多糖是否能有效阻斷“氧化應(yīng)激-胰島素抵抗-糖代謝失控”這一糖尿病致病鏈。為了保障實(shí)驗(yàn)順利，她用2000個(gè)培養(yǎng)皿培育了將近20萬條線蟲，在顯微鏡下反復(fù)挑選這些身長只有2毫米的蟲子。功夫不負(fù)有心人，實(shí)驗(yàn)證明多糖的確可以起到“以糖克糖”的效果。

　　實(shí)驗(yàn)的成功讓她“以小食品助力大民生”的創(chuàng)業(yè)信心倍增。她算了一筆賬，500克鮮木耳可以提取到20克多糖，一旦產(chǎn)品研發(fā)成功，她將成為用科技連接慶元食用菌產(chǎn)業(yè)和健康中國的“新農(nóng)人”。她利用提取到的多糖研發(fā)制作“控糖星”系列產(chǎn)品，積極與慶元縣的國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)合作打造功能性食品生產(chǎn)線。該項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用將惠及上萬戶菇農(nóng)，她也以此斬獲全國大學(xué)生生命競賽一等獎(jiǎng)等多個(gè)國家級A類競賽獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　小木耳承載大健康，小“菇”娘跨界新農(nóng)人。和許多青年學(xué)子一樣，姚競在中國新階段、新發(fā)展、新格局的新征程中磨礪成長。

　　她正在科技攻關(guān)最前沿，在鄉(xiāng)村共富第一線，在國計(jì)民生主陣地，把自己的人生理想融入國家和民族的事業(yè)，為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興貢獻(xiàn)著青春力量。（吳昕）