葡萄作為森林內(nèi)蔓生匍匐性生長的漿果植物，其最適生長溫度為25℃～30℃，超過30℃光合作用下降，35℃～40℃的高溫往往能導(dǎo)致植株水分生理異常，葉片特別是果實發(fā)生不同程度的日灼或日燒，嚴(yán)重影響生長發(fā)育。生長期遇干旱，會造成葡萄樹體生長緩慢，枝條細(xì)弱，葉片薄小嚴(yán)重時枯黃脫落，果實膨大速度變慢甚至果穗干枯、果實萎縮而減產(chǎn)。

　　浙江省連續(xù)高溫，氣溫高達(dá)40℃以上，棚內(nèi)溫度更高，高溫強(qiáng)光照天氣，地上葉面蒸發(fā)量大于根系吸收水分時，尤其是驟然悶熱升溫，出現(xiàn)葉片日灼，果實日灼、氣灼。病斑形狀近圓、橢圓或長園形，大小不等，病斑初時淡褐色，迅速黑變，下陷，似手指壓痕。此病的病斑有堅硬感，病部下的果肉維管束發(fā)生木栓化收縮，失水，皮下似有空洞感，但果粒一般不脫落。發(fā)生部位與陽光直射無關(guān)，在葉幕下的背陰部位，果穗背陰部及套袋果穗上均會發(fā)生，且分散發(fā)生，稱為氣灼病或縮果病。我省的主栽品種中鄞紅、巨峰、紅地球、紅富士、陽光玫瑰等品種均易發(fā)生。高溫干旱的盛夏由于強(qiáng)光照射特別是強(qiáng)紫外線照射，容易造成葉片和果實的灼傷，通常稱為日燒病，葉片邊緣表現(xiàn)大范圍火燒狀黃褐色斑，果實上也呈現(xiàn)火燒狀洼陷褐斑。果穗周邊無副梢和葉片遮擋的易日燒；悶熱天套袋的易日燒。因此近期葡農(nóng)朋友做好以下工作。

　　一、地上部分管理

　　采用平棚架或飛鳥架的，新梢平縛60-90cm左右后綁梢使期嫩梢頭下垂至離地60cm處剪梢頭。

　　增加葉面積提高品質(zhì)防治葉灼帶來的影響，陽光玫瑰等不耐高溫品種，安裝遮陽網(wǎng)，晴天早上10：00左右至下午4點(diǎn)期間覆蓋，其他時間揭開。

　　出梅前2-3天葉面噴布0.4-0.5%硝酸鈣或氨基酸鈣或其他鈣肥或土壤施提高果實鈣含量，增加保水抗高溫能力，但要注意與施鉀肥相隔3-4天。

　　噴10%S-誘抗素100g一瓶葉面噴施，1瓶配100斤水，減輕葉片水分蒸發(fā)。

　　防治高溫干旱易發(fā)生的白粉病、酸腐病、紅蜘蛛、吸果夜蛾、斜紋夜蛾等病蟲害。

　　二、地下部分管理

　　深溝高畦，畦面修人行走的操作道，保護(hù)好葡萄根系生長的耕作層。

　　灌水：安裝灌溉設(shè)施的葡萄園，晚上及時補(bǔ)充水分，防止葡萄樹缺水而使果實干癟或軟化；沒有噴滴灌設(shè)備的也要設(shè)法抽水澆地面抗旱，但要避免中午高溫時間，不宜大水，少量多次防裂果。

　　覆蓋：在葡萄園樹盤四周或畦面覆蓋稻草、柴草、秸桿等，厚度5-10厘米，以降低地表溫度并保持土壤水分，減少蒸發(fā)。

　　壯根性措施(有機(jī)肥與益生菌混用，提高肥料利用率，改良土壤結(jié)構(gòu)，保持土壤良好的通透能力；嚴(yán)格控制前期氮化肥使用量，避免新梢徒長。)

　　注意防治根系病蟲害：如線蟲病、根瘤蚜、根腐病、根癌病等

　　三、葡農(nóng)注意安全勞作。避開高溫時間段噴藥，土溫下降后灌水避免中暑發(fā)生。（吳江）