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飲接骨木汁或可促進(jìn)代謝健康

2025年01月13日 10:55:25 來源:科技日報 作者:劉霞

  科技日報訊(記者 劉霞)美國華盛頓州立大學(xué)科學(xué)家領(lǐng)銜開展的一項研究顯示,連續(xù)一周每天飲用約355毫升接骨木汁,能促使腸道微生物組發(fā)生積極變化,提升身體燃燒脂肪的能力,從而幫助人們控制體重并促進(jìn)代謝健康。相關(guān)論文發(fā)表于最近的《營養(yǎng)素》雜志。

  接骨木是一種深紫色小漿果,常作為藥用植物和補充劑,以增強人體免疫功能。然而,對于接骨木的其他潛在健康益處,人們知之甚少。

  為深入了解接骨木的健康益處,研究團(tuán)隊開展了一項隨機對照試驗。試驗中,18名超重成年人被隨機分配飲用接骨木汁或一種安慰劑。這種安慰劑由北卡羅來納州立大學(xué)食品創(chuàng)新實驗室特別研制,在顏色和味道上與接骨木汁相似,同時遵循標(biāo)準(zhǔn)化飲食。

  結(jié)果顯示,飲用接骨木汁的參與者體內(nèi),硬桿菌、放線菌等有益腸道細(xì)菌數(shù)量顯著增加,而有害細(xì)菌數(shù)量則大幅下降。健康的腸道微生物組對于營養(yǎng)吸收以及人們的身心健康至關(guān)重要。飲用接骨木汁還改善了新陳代謝。具體而言,飲用接骨木汁的參與者血糖水平平均降低了24%,胰島素水平也下降了9%。此外,接骨木汁還能增強身體燃燒脂肪的能力。在進(jìn)食高碳水化合物后以及運動期間,飲用接骨木汁的參與者脂肪氧化或脂肪酸分解顯著增多。

  研究人員表示,這些積極影響源于接骨木中高濃度的花青素。這種植物性生物活性化合物具有多種健康益處,包括抗炎、抗糖尿病和抗菌作用。其他漿果雖然也含有花青素,但通常濃度較低。例如,4杯黑莓果汁的花青素含量才與177毫升接骨木汁相當(dāng)。

[編輯: 王姝]
(本文來源:科技日報)
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