蟲(chóng)子都不吃的抗蟲(chóng)轉(zhuǎn)基因作物，人能吃嗎?

　　人可以放心食用！

　　蟲(chóng)子吃了抗蟲(chóng)作物后死亡是因?yàn)檫@種作物里含有BT蛋白，它對(duì)有些害蟲(chóng)有毒，會(huì)導(dǎo)致害蟲(chóng)死亡，但對(duì)人類來(lái)說(shuō)是無(wú)害的。

　　為什么BT蛋白對(duì)有些害蟲(chóng)有毒呢？原因是這樣的：昆蟲(chóng)的腸道處于堿性環(huán)境，在這種條件下，BT蛋白會(huì)變成活性肽段，害蟲(chóng)腸道上的特定受體蛋白會(huì)識(shí)別這些活性肽段，導(dǎo)致害蟲(chóng)的腸道麻痹最終導(dǎo)致死亡。但是人類的腸道環(huán)境是酸性的，BT蛋白在人類腸道內(nèi)會(huì)直接降解為氨基酸，并且人類腸道沒(méi)有識(shí)別BT蛋白的受體，所以對(duì)人類來(lái)說(shuō)，BT蛋白只是一種普通的蛋白質(zhì)而已，不止對(duì)人類，對(duì)哺乳動(dòng)物、家禽也是沒(méi)有毒性的。

　　此外，BT蛋白來(lái)源的蘇云金芽孢桿菌，已經(jīng)被使用了上百年，BT制劑作為生物殺蟲(chóng)劑，也已安全使用了數(shù)十年，過(guò)去沒(méi)有關(guān)于蘇云金芽孢桿菌及其蛋白引起過(guò)敏反應(yīng)的報(bào)告，也沒(méi)有與含有蘇云金芽孢桿菌的產(chǎn)品有關(guān)的中毒記錄。

　　有趣的是，被BT蛋白處理過(guò)的蔬菜和水果可以標(biāo)記為有機(jī)或綠色，賣著不菲的價(jià)格。

　　總而言之，BT蛋白是無(wú)害的，含有BT蛋白的轉(zhuǎn)基因作物蟲(chóng)子不能吃，但是人們可以放心食用。