有些人說轉(zhuǎn)基因食品會導(dǎo)致基因突變，這種說法是錯誤的！

　　轉(zhuǎn)基因其實就是在一些糧食作物中保護了一小段人們期望的優(yōu)秀基因，絕大多數(shù)生物都包含了成千上萬的基因序列，人們吃的動植物都是如此，但人們從來也沒有擔心吃的這些食物的基因會改變?nèi)藗冏陨淼幕�因�?/p>

　　轉(zhuǎn)基因食品的基因和普通食品一樣，都是由4種核苷酸ATCG組成，所有基因在人體消化系統(tǒng)中消化成核苷和堿基，被人體吸收，所以轉(zhuǎn)基因食品在人體中的消化過程與普通食品沒有差異，并不會造成基因突變。

　　另外基因其實非常容易降解，食物在加熱烹調(diào)、高溫高壓條件下，DNA會降解為零碎的小片段，就已經(jīng)沒有活性了，更談不上改變?nèi)梭w的基因了，所以轉(zhuǎn)基因食品并不會導(dǎo)致基因突變。