“百丈的位置還是太偏了，因?yàn)樵S多老師都居住在主城區(qū)，所以我們平時(shí)很難邀請到老師來給孩子們上科普課�！卑僬尚�學(xué)的負(fù)責(zé)人對此非�？鄲�。但自從社區(qū)科協(xié)服務(wù)試點(diǎn)項(xiàng)目啟動(dòng)以來，浙江省科普聯(lián)合會迅速響應(yīng)，針對百丈鎮(zhèn)各家單位的實(shí)際需求，制定提供了多樣化的科普服務(wù)清單�！安┪镎n堂”便是省科普聯(lián)合會梳理自身資源，針對百丈小學(xué)實(shí)際情況，提供的一張科普課程清單。

　　“只要百丈有需要，對于清單內(nèi)的服務(wù)我們都能迅速響應(yīng)，組織對應(yīng)主題的科普活動(dòng)”，10月31日，在百丈小學(xué)老師“下單”后的第二天，由浙江省科普聯(lián)合會、浙江省綠色科技文化促進(jìn)會、浙江省市場監(jiān)督管理局、余杭區(qū)百丈鎮(zhèn)人民政府、百丈鎮(zhèn)科學(xué)技術(shù)協(xié)會主辦的浙江省2024年社區(qū)科協(xié)服務(wù)試點(diǎn)共建項(xiàng)目“博物課堂”進(jìn)校園系列活動(dòng)在杭州市余杭區(qū)百丈小學(xué)報(bào)告廳順利開展。

　　“你們知道嗎，人的一生要吃掉50-60噸的食物呢！”“發(fā)芽的土豆就不能吃啦！”“未煮熟的豆?jié){是對人體有害的！”本次“博物課堂”進(jìn)校園活動(dòng)的主題是食品安全，浙江省市場監(jiān)管局食品抽檢處四級調(diào)研員、《沁姐說食安》欄目主持人朱沁沁帶領(lǐng)杭州市余杭區(qū)百丈小學(xué)的60名小學(xué)生們了解食品安全的相關(guān)概念。

　　食品安全

• 某些變質(zhì)食物如發(fā)芽土豆、腐爛水果、霉變食物等含有有毒物質(zhì)，應(yīng)避免食用。土豆發(fā)芽會產(chǎn)生龍葵素，會出現(xiàn)頭疼、惡心、嘔吐、腹痛等產(chǎn)生消化道疾�。簧�姜腐爛會產(chǎn)生黃樟素，可使干細(xì)胞壞死；耗油開封后應(yīng)冷藏以防發(fā)霉，容易發(fā)霉長毛，產(chǎn)生霉菌毒素。
• 吃肉也有禁忌，他們身上的很多部位其實(shí)是不能吃的，或是盡量不吃。豬脖子、雞屁股等部位可能含有一些來不及分解的病原體、細(xì)胞殘骸、代謝廢物等異物，最好不吃。此外，雞脖子、鴨脖子也需謹(jǐn)慎食用。
• 魚膽中含有膽酸、氫氰酸等也是有毒物質(zhì)，毒性比同劑量的砒霜毒性還大。
• 蝦頭是內(nèi)臟的聚集地，如心、肝、腸、胃等，因此也是排泄廢物聚集之所，其本身也比較難洗，不吃也罷。
• 很多人都喜歡吃溏心蛋、生雞蛋，認(rèn)為這種雞蛋更營養(yǎng)。但專家表示，吃半熟蛋有細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)，而且生雞蛋營養(yǎng)不如熟蛋，所以還是吃全熟的雞蛋吧。

　　“芬達(dá)好喝！”“芬達(dá)有什么好喝的，脈動(dòng)才好喝呢！”來自浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司的高級工程師王榮艷也帶來了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)道具，邀請杭州市余杭區(qū)百丈小學(xué)的同學(xué)們在現(xiàn)場開展了“小小實(shí)驗(yàn)室”的活動(dòng)。對飲料中的食用色素進(jìn)行檢測，看看飲料配料表里的�？汀皺幟庶S”“日落黃”到底是什么，喝了到底對人體有沒有危害。

　　課后，百丈小學(xué)的老師對“博物課堂”清單工作給予了“五星好評”，并“追單”了多項(xiàng)課程。為了更好地讓像百丈鎮(zhèn)這樣以“一老一小”為主體的鄉(xiāng)村社區(qū)，有更多的機(jī)會接觸科學(xué)并提升當(dāng)?shù)鼐用竦目茖W(xué)素養(yǎng)，浙江省科普聯(lián)合會正利用社區(qū)科協(xié)服務(wù)試點(diǎn)共建項(xiàng)目的契機(jī)，積極增強(qiáng)百丈鎮(zhèn)科協(xié)作為基層組織的服務(wù)能力。通過探索“點(diǎn)單式”科普服務(wù)等符合新時(shí)代需求的社區(qū)科普工作模式，打通社區(qū)科普工作“最后一公里”。

　　來源：科小二