近日，由舟山市普陀區(qū)科協(xié)、普陀區(qū)經(jīng)信局主辦的聚焦水產(chǎn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“科學(xué)咖啡館”科企沙龍活動在舟山市正山智能制造科技股份有限公司舉行。

　　活動匯聚了來自水產(chǎn)領(lǐng)域的知名專家學(xué)者與資深企業(yè)精英，大家圍繞精深加工、資源綜合利用、智能制造等核心議題，共享前沿技術(shù)與實戰(zhàn)經(jīng)驗，探索產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新思維、新模式與新路徑。

　　在主題分享環(huán)節(jié)，浙江工商大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師戴志遠從藍色經(jīng)濟的視角出發(fā)，深入分析了海洋食品加工現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢、面臨的機遇與挑戰(zhàn)，并提出一系列具有前瞻性和實操性的高質(zhì)量發(fā)展策略。

　　浙江海洋大學(xué)食品與藥學(xué)學(xué)院副教授應(yīng)曉國則聚焦于海產(chǎn)品冷鏈管理的精細化。他詳細闡述了溫度變化、濕度控制及包裝材料選擇對海產(chǎn)品口感、營養(yǎng)價值與安全性的深遠影響，并分享了如何通過技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)化冷鏈管理，確保海產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，為提升消費者體驗與品牌價值提供了寶貴見解。

　　隨后的專家對話環(huán)節(jié)氣氛熱烈，三位專家從技術(shù)創(chuàng)新的前沿探索、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略布局到產(chǎn)業(yè)趨勢的深刻洞察等多個層面，展開了熱烈而深入的對話，各種創(chuàng)新觀點與策略碰撞交融，為企業(yè)代表們打開了對水產(chǎn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?jié)摿ν诰蚺c路徑探索的新思路。

　　互動交流環(huán)節(jié)中，與會企業(yè)代表與專家們展開了熱烈討論，大家就水產(chǎn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展關(guān)鍵路徑、預(yù)制菜技術(shù)創(chuàng)新維度、水產(chǎn)品精深加工、質(zhì)量安全方向等問題發(fā)表看法，分享經(jīng)驗和心得，共同探討水產(chǎn)行業(yè)未來發(fā)展。

　　“科學(xué)咖啡館”是浙江省科協(xié)打造的科學(xué)傳播模式，秉承前沿、開放、協(xié)同的理念，聯(lián)合省內(nèi)高校院所、省級實驗室、新型研發(fā)機構(gòu)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、各類創(chuàng)新平臺及相關(guān)媒體，搭建以“人”為核心，以“咖啡”為媒介，以“科技”為主題的線上線下結(jié)合的專業(yè)化、社交型平臺，一個可以自由聚會、交換意見的科學(xué)空間。普陀區(qū)科協(xié)在正山智能打造的“科學(xué)咖啡館”物理空間，營造了一個舒適輕松的咖啡館環(huán)境，使參與者在享受休閑時光的同時，更好地融入科學(xué)話題的探討。

　　本次“科學(xué)咖啡館”活動為普陀區(qū)水產(chǎn)行業(yè)的專家學(xué)者與企業(yè)精英提供了一個交流互動的平臺，更為行業(yè)的持續(xù)繁榮與高質(zhì)量發(fā)展注入了新的活力與動力。普陀區(qū)科協(xié)將繼續(xù)依托“科學(xué)咖啡館”這一科企對接平臺，聚焦主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)和未來產(chǎn)業(yè)需求，不定期舉辦科企沙龍等活動，促進科學(xué)家、企業(yè)家、創(chuàng)投家跨界交流合作，推進科技經(jīng)濟深度融合。