晨光熹微中，嘉興市秀洲區(qū)國(guó)家高新區(qū)(高照街道)高家橋村的"幸福食堂"已飄起裊裊炊煙。550平方米的開(kāi)放式廚房里，退役軍人閆慶勇正帶著他的“炊事班”戰(zhàn)友們緊張備餐。案板上，每塊東坡肉都被細(xì)繩精準(zhǔn)捆扎成5厘米見(jiàn)方的標(biāo)準(zhǔn)方塊，青筍絲如士兵列隊(duì)般整齊劃一，不銹鋼臺(tái)面上標(biāo)有刻度的調(diào)料罐在晨光中泛著金屬光澤。

　　

　　這位有著16年軍旅生涯的老兵，從炊事員到炊事班長(zhǎng)，再到代理司務(wù)長(zhǎng)，將部隊(duì)練就的“鐵灶臺(tái)精神”化作社區(qū)服務(wù)的溫度。作為秀洲區(qū)擁軍關(guān)愛(ài)協(xié)會(huì)會(huì)員，閆慶勇定期組織退役軍人志愿者開(kāi)展“”軍營(yíng)開(kāi)放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)現(xiàn)役軍人家庭品嘗軍旅特色菜，讓“軍民一家親”的傳統(tǒng)在煙火氣中延續(xù)。
2024年5月20日，由他牽頭創(chuàng)辦的高家橋“幸福食堂”正式營(yíng)業(yè)。不同于傳統(tǒng)社區(qū)食堂，這里主打現(xiàn)炒現(xiàn)做，60余種菜品根據(jù)時(shí)令動(dòng)態(tài)更新�！皷|坡肉要燜足3小時(shí)，魚(yú)香肉絲必須用郫縣豆瓣醬炒出紅油”。閆慶勇邊說(shuō)邊指著明廚亮灶的操作間，那里懸掛著他根據(jù)軍隊(duì)《膳食營(yíng)養(yǎng)指南》改良的“老年版”食譜。作為協(xié)會(huì)會(huì)員，他特別邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家優(yōu)化老年餐譜，將部隊(duì)炊事標(biāo)準(zhǔn)與地方養(yǎng)老需求有機(jī)結(jié)合。

　　

　　患有糖尿病的張阿姨驚喜地發(fā)現(xiàn)，這里的魚(yú)香肉絲用代糖調(diào)味；做過(guò)胃切除手術(shù)的周爺爺則對(duì)特供的“高鈣肉糜蒸蛋”贊不絕口。中午11點(diǎn)，食堂迎來(lái)“跨代同堂”的熱鬧場(chǎng)景：老人們刷著“敬老卡”，只需3元就能享受一葷一素的暖心套餐；年輕人用手機(jī)支付10元套餐。這種分層服務(wù)模式，恰如閆慶勇的“戰(zhàn)場(chǎng)炊事哲學(xué)”：“既要保障主力部隊(duì)，也要照顧特殊需求�！�

　　

　　泛黃的記賬本上，每餐成本都被精確到小數(shù)點(diǎn)后兩位。盡管每餐都沒(méi)有盈利，但閆慶勇堅(jiān)持不漲價(jià)：“看到王老伯老兩口每天來(lái)吃熱乎飯，聽(tīng)到徐先生說(shuō)帶飯的微波爐終于'下崗'，比賺多少錢(qián)都開(kāi)心”。下午兩點(diǎn)的班務(wù)會(huì)上，他仔細(xì)記錄著老兵們的反饋：“周三劉奶奶反饋豆腐偏硬”“李爺爺建議增加雜糧比例”。作為協(xié)會(huì)會(huì)員，他還發(fā)起“老兵助老”計(jì)劃，組織退役軍人志愿者為行動(dòng)不便的老人提供送餐服務(wù)，累計(jì)行程超過(guò)2000公里。
如今，日均300人次的客流量讓“幸福食堂”成為周邊3萬(wàn)居民的“公共餐廳”。閆慶勇又有了新計(jì)劃：開(kāi)發(fā)適合牙口不好老人的軟食菜單，將食堂打造成退役軍人創(chuàng)業(yè)孵化基地。夕陽(yáng)西下，食堂玻璃窗映出他檢查煤氣閥的身影，迷彩圍裙上“永葆軍人本色”的字樣微微反光。這位老兵用最樸實(shí)的行動(dòng)詮釋著新使命：讓每一縷鍋氣都飽含尊嚴(yán)，令每一勺羹湯都傳遞溫情。正如他常掛在嘴邊的那句話：“退伍不褪色，灶臺(tái)也是戰(zhàn)位”！