夏天怎能缺了西瓜。中國是世界第一產(chǎn)瓜大國，生產(chǎn)了全球70%的瓜。然而，一個(gè)西瓜等于6碗米飯甚至8碗米飯的說法，讓很多人不敢放開吃了。不管是6碗、8碗，都是一個(gè)類比的概念，實(shí)際上西瓜的熱量的確挺高。

　　一般來說，100克西瓜的熱量大概是25千卡，也就是說一個(gè)8~10斤的西瓜可提供1000~1250千卡的熱量，一碗米飯(200克)的熱量大約為230千卡。個(gè)頭更大的西瓜，也差不多相當(dāng)于8碗米飯了。而且，西瓜中的糖大部分是果糖，果糖的特點(diǎn)是在吃的時(shí)候不容易覺得飽。所以，吃西瓜的時(shí)候比較難以控制攝入量，很容易一不小心就吃多了。

　　因此，從以上兩點(diǎn)來看，西瓜的確不能吃太多，尤其是在三餐之外最好不要吃太多的西瓜，否則很容易攝入太多熱量，容易使人長胖。

　　對于西瓜，糖尿病人的擔(dān)憂會(huì)更多一些。西瓜的血糖生成指數(shù)(GI，是反映食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo))是72，的確能迅速升高血糖。

　　不過，判斷食物對血糖的影響，除了看血糖指數(shù)，還要看血糖負(fù)荷(GL，GI沒有全面描述含糖量，配合GL能更全面地描述食物對人體中血糖的影響)。比如西瓜和梳打餅干的GI都是72，但梳打餅干GL約為55，而西瓜的GL約為5，兩者的GL相差l0倍之多。也就是說，相對梳打餅干來說，西瓜對血糖的影響很小。

　　當(dāng)然，說西瓜對血糖影響小的前提是不多吃！總的來說，糖尿病人并非絕對不能吃西瓜，一次吃100克西瓜還是不用太擔(dān)心的�！�

      阮光峰