禁食24小時(shí) 產(chǎn)生不良后果
禁食曾被認(rèn)為是預(yù)防或治療癌癥、肥胖癥和心臟病等慢性病的有效方法。但一項(xiàng)小鼠研究表明，長(zhǎng)時(shí)間禁食可能會(huì)損害免疫系統(tǒng)。相關(guān)研究2月23日發(fā)表于《免疫》。
美國(guó)紐約西奈山伊坎醫(yī)學(xué)院的Filip Swirski等研究人員分析了5只24小時(shí)未進(jìn)食的小鼠血液和組織樣本，并將這些血液檢查結(jié)果與正常飲食的小鼠進(jìn)行比較。結(jié)果表明，禁食小鼠單核細(xì)胞(一種白細(xì)胞，有助于對(duì)抗感染和治療損傷)的平均數(shù)量不到10%。
“這些細(xì)胞是免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵。”Swirski說(shuō)。研究人員發(fā)現(xiàn)，這種減少是由于單核細(xì)胞從血液中撤回到骨髓中，在那里，它們基本處于休眠狀態(tài)。
當(dāng)禁食小鼠再次被喂食時(shí)，單核細(xì)胞會(huì)迅速回到血液中。Swirski表示，因?yàn)橛羞^(guò)量單核細(xì)胞休眠，且它們?cè)诠撬柚械拇婊顣r(shí)間比正常情況下長(zhǎng)，所以，當(dāng)重新喂食時(shí)，這些小鼠的單核細(xì)胞會(huì)激增。與持續(xù)禁食或從不禁食的小鼠相比，這些小鼠血液中單核細(xì)胞的平均數(shù)量增加了4倍。
為了解這是如何影響免疫力的，Swirski團(tuán)隊(duì)給45只小鼠注射了一種感染肺部的細(xì)菌。其中23只小鼠在注射前禁食了24小時(shí)，研究人員隨后允許它們獲取食物。
72小時(shí)后，近90%的禁食小鼠死亡，而從未禁食的小鼠約60%死亡。此外，限制飲食的小鼠炎癥水平更高，這表明長(zhǎng)期禁食會(huì)損害免疫反應(yīng)。
然而，加州索爾克生物研究所的Satchidananda Panda表示，人類最常見(jiàn)的禁食方案不會(huì)持續(xù)24小時(shí)。他自己的研究表明，禁食15小時(shí)反而可以提高小鼠免疫力。
Swirski表示，這些發(fā)現(xiàn)對(duì)于我們選擇禁食的持續(xù)時(shí)間，以及考慮其影響很重要。他說(shuō)：“就像生活中的許多事情一樣，平衡很重要。在一方面可能有益的事物，在另一方面可能會(huì)產(chǎn)生意想不到的負(fù)面影響�！�
相關(guān)論文信息：
https://doi.org/10.1016/j.immuni.2023.01.024
