在日前召開的全國“兩會”上，嘉興桐鄉(xiāng)市鳳鳴街道中心幼兒園的“酵素制作”科教融合模式引來了浙江清華長三角研究院生態(tài)環(huán)境研究所常務(wù)副所長劉銳和浙江農(nóng)林大學(xué)黨委書記沈滿洪等全國人大代表的關(guān)注。幾位代表認(rèn)為該幼兒園的“酵素制作”是一種寓教于樂的快樂教育模式，既培養(yǎng)了孩子對生活的熱愛，也培養(yǎng)了對科學(xué)的好奇心。

　　在不少人的印象中，幼兒園的萌娃似乎啥都不懂，搞酵素制作會不會有些太“高大上”？近年來，桐鄉(xiāng)市鳳鳴街道中心幼兒園聚焦幼兒好奇心培養(yǎng)，以“酵素制作”浸潤式教育模式促進(jìn)了兒童科學(xué)素養(yǎng)的提升，成為學(xué)前教育課程改革和科教融合的一個生動案例，受到了多方關(guān)注。

　　2017年，鳳鳴街道中心幼兒園就開始嘗試“酵素制作”的科教融合新途徑，在幼兒教育中以勞動教育串聯(lián)科普教育，并在幼兒動手、動腦的勞動實(shí)踐過程中，積極滲透科學(xué)探究意識的培養(yǎng)，培養(yǎng)幼兒成為愛探究、樂動手、愿嘗試的科探小能手。2018年，街道在中心幼兒園創(chuàng)建了環(huán)保酵素基地，設(shè)有“酵素發(fā)酵室”“酵素培訓(xùn)室”“酵素產(chǎn)品展示廳”“有害垃圾兌換區(qū)”等多個功能區(qū)，并在幼兒園試點(diǎn)成功的基礎(chǔ)上，通過“1+100+10000”的“酵素人家”模式，建起100個遍布街道各行政村、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的“酵素人家”，將環(huán)保酵素制作覆蓋到了街道1萬戶家庭。

　　在幼兒園垃圾分類過程中，如何處理廚余垃圾一直是道難題，特別是到了夏季，水果和蔬菜的消耗量增加，就會產(chǎn)生大量果皮、蔬菜皮。談及為什么選擇“酵素制作”作為科教融合新途徑，園長李愛芳表示，“制作環(huán)保酵素需要的材料只是空瓶和紅糖，對于幼兒來說是可以完成的。”

　　李愛芳介紹，隨著果皮等廚余垃圾變身環(huán)保酵素，幼兒園很快實(shí)現(xiàn)了廚余垃圾“零出園”，這些環(huán)保酵素還被制作成洗潔精、洗手液、洗衣液和肥皂等，成為幼兒園以及街道各企事業(yè)單位的“日用品”，在為各單位節(jié)省開支的同時，也通過有害垃圾兌換環(huán)保酵素的做法，助力街道回收有害垃圾。

　　2020年9月，鳳鳴街道中心幼兒園再次創(chuàng)新，與當(dāng)?shù)丶彝マr(nóng)場合作，成立“酵素水培蔬菜”實(shí)驗(yàn)基地，并邀請浙江省農(nóng)科院首席科學(xué)家徐志豪博士前來指導(dǎo)，嘗試“酵素+水培”的蔬菜種植實(shí)驗(yàn)。之后，“酵素水培蔬菜”被引入幼兒園走廊，為幼兒園的科教融合工作增添了新亮點(diǎn)。

　　同年，該幼兒園被嘉興市科協(xié)授予首批科教融合試點(diǎn)學(xué)校，為桐鄉(xiāng)市首個科教融合試點(diǎn)幼兒園；還先后受到了中國科普研究所所長王挺和桐鄉(xiāng)籍中國科學(xué)院院士朱永官的關(guān)注與肯定。王挺認(rèn)為，鳳鳴街道中心幼兒園的“酵素制作”融入式教學(xué)案例和科教融合創(chuàng)新實(shí)踐，其根本就是通過好奇心培養(yǎng)，潛移默化地讓孩子們學(xué)會自己去觀察思考，進(jìn)而去動手創(chuàng)造，是科普教育在浙江學(xué)前教育改革方面一個很生動的案例。

　　本報(bào)記者 葉揚(yáng) 通訊員 陳曉翔